IVA PER TARTUFI CONGELATI E CONSERVATI
Con Risoluzione 2 agosto 2018, n. 59, l’Agenzia delle Entrate ha fornito chiarimenti in merito all’aliquota IVA applicabile alle cessioni di tartufo “congelato” e alle cessioni di tartufo “conservato, immerso in acqua salata o in olio”.
In particolare, l’Agenzia, in risposta ad uno specifico interpello, ha chiarito che:
• ai tartufi congelati dev’essere applicata l’aliquota IVA ordinaria (22%). L’applicazione dell’aliquota IVA ridotta nella misura del 10% spetta esclusivamente alle cessioni di “tartufi freschi, refrigerati o presentati immersi in acqua salata, solforata o addizionata di altre sostanze atte ad assicurarne temporaneamente la conservazione, ma non specialmente preparati per il consumo immediato”;
• per le tipologie di tartufo conservato (immerso in acqua salata o in olio d’oliva) trova quindi applicazione l’aliquota IVA del 10%.
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